Quibe Assado

Ingredientes

2 xícaras (chá) de trigo para quibe

½ kg de carne moída

½ xícara (chá) de água quente

1 cebola ralada

3 folhas picadas de hortelã

Sal e pimenta a gosto

Uma pitada de pimenta sirie

¼ de xícara (chá) de azeite

1 dente de alho

Preparo

- Deixe a farinha de molho por aproximadamente meia hora em ½ l de água;

- Misture os ingredientes. Amasse bem;

- Em uma travessa de vidro retangular, com azeite, coloque a massa e amasse bem;

- Faça um corte quadrado, depois regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos;

- Deixe esfriar, corte quadrados e arrume em uma colher ou pratinhos;

- Servir acompanhado de coalhada seca e hortelã frito. Pode ser servido frio ou depois de cortar esquentar por cinco minutos no forno ou três minutos no micro-ondas