Na hora de servir

• Forre uma travessa grande com as fatias de carpaccio. Salpique com  pimenta-do-reino moída na hora e regue com um fio de azeite de oliva.  (Se preferir, apresente os pratos individuais já montados. Sirva 3 fatias de cada tipo de carpaccio por prato.)

• Acompanhe com as fatias de limão e as torradas.

Tempo de preparo: 15 minutos.

Rendimento: 4 porções.