risotos

Ingredientes3 xícaras (chá) de arroz para risoto1 cebola grande picada2 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 kg de abobrinha italiana cortada em juliana3 colheres (sopa) de manteigaSal e pimenta-do-reino a gostoAproximadamente 2 litros de caldo de legumes ou de galinha (ver receitas em Carnes)100 g de queijo parmesão ralado1 xícara (chá) […]