Ingredientes1 kg de cenoura descascada1 dente grande de alho picado1⁄2 cebola picada1⁄2 alho-poró picado2 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol1⁄2 galho de salsão picado2 colheres (sopa) de vinho branco seco3 sementes de anis-estrelado1 bouquet garni (ver receita abaixo)2 litros de águaSal e pimenta-do-reino a gosto2 colheres (sopa) de ciboulette picada para decorar Prepare• […]
Ingredientes1⁄2 kg de camarões médios descascados e limpos1 kg de mandioca cozida congelada2 cebolas picadas1/3 de copo de vinho branco seco2 litros de caldo de legumes2 dentes de alho picados4 colheres (sopa) de azeite de oliva1⁄2 alho-poró1⁄2 galho de salsão1 bouquet garni (ver receita abaixo)Sal e pimenta-do-reino a gostoAlguns galhos de coentro2 colheres (sopa) de
Sopa de mandioca com camarão Read More »
Ingredientes2 colheres (sopa) de manteiga1 1⁄2 colher (sopa) de farinha de trigo1 copo de leite2 xícaras (chá) de caldo de carne1 colher (chá) bem cheia de mostarda-de-dijon1 e 1/2 xícara (chá) de queijo gruyère ralado1 colher (sopa) de salsinha picada Preparo• Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha. Vá mexendo até
Ingredientes1⁄2 kg de abóbora japonesa100 g de gorgonzola1 cebola picada2 dentes de alho2 colheres (sopa) de azeite de oliva1⁄2 alho-poró1 talo de salsão2 colheres (sopa) de vinho branco seco1 bouquet garni (ver receita abaixo)Sal e pimenta-do-reino a gosto2 litros de água1 colher (sopa) de coentro picado para decorar1 fio de leite de coco para decorar
Sopa de abóbora com gorgonzola Read More »
Ingredientes1 kg de feijão-preto3 litros de água (ou mais)1 cebola picada em cubinhos pequenos1 cebola cortada em 42 folhas de louro4 dentes grandes de alho picados2 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher (sopa) de óleo de milho2 colheres (sopa) de cachaçaSal a gosto1 pimenta dedo-de-moça sem as sementes300 g de bacon cortado em cubinhosCheiro-verde
