Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1⁄2 colher (sopa) de farinha de trigo
1 copo de leite
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (chá) bem cheia de mostarda-de-dijon
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo gruyère ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
Preparo
• Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a farinha. Vá mexendo até que doure.
• Aos poucos, junte o leite e o caldo de carne, e continue mexendo até formar um creme.
• Junte o queijo e a mostarda. Assim que o queijo derreter, retire do fogo.
Na hora de servir
• Coloque numa terrina, salpique a salsinha e sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 4 porções.
