Ingredientes para o carpaccio3 mangas grandes meio verdes6 bolas de sorvete de chocolate Para a calda caramelada2 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água1 xícara (café) de licor drambuie Preparo da calda caramelada• Leve ao fogo uma panela com o açúcar e deixe derreter até dourar. Junte então a água e deixe ferver até […]
Carpaccio de manga com calda de drambuie e sorvete de chocolate Read More »
Ingredientes para o pudim1 lata de leite condensado2 vezes a mesma medida de leite cru6 ovosAlgumas gotas de essência de baunilha3 tiras de casca de limão verde (sem a parte branca da pele) Para a calda de chocolate6 colheres (sopa) de chocolate em pó6 colheres (sopa) de açúcar6 colheres (sopa) de água Para a renda
Pudim de leite com calda de chocolate e renda de caramelo Read More »
Ingredientes para a massa1,3 kg de farinha de trigo1 lata de leite condensado1 lata de leite comum3 ovos1/2 lata de óleo (medir na lata de leite condensado)45 g de fermento fresco, para pão1 pitada de sal1/2 litro de leite1 copo de açúcar Ingredientes para o recheio200 g de açúcar300 g de manteiga ou margarina200 g
Rosquinha recheada de coco e açúcar Read More »
Ingredientes para as tuilles1/2 xícara de farinha de trigo1 xícara de açúcar1/2 xícara de farinha de aveia3 colheres (sopa) de gengibre cristalizado e moido2 colheres (chá) de raspas de laranja1/2 colher (chá) de sal1/2 xícara de manteiga1/2 de xícara de leite1/2 colher (chá) de fermento em póManteiga para untar Ingredientes para o creme2 caixas de
Tuile com creme de baunilha, calda de morango e morango fresco Read More »
Ingredientes4 folhas de gelatina branca sem sabor2 latas de leite condensado1 xícara de suco de limão6 ovos1 colher (sopa) de raspas de limão200 g de blueberries200 g de amoras100 g de framboesasCerejas para decorarFolhas de hortelã Preparo• Amoleça as folhas de gelatina branca em água fria. Escorra a água e dissolva a gelatina em 4
Musse de limão com frutas vermelhas Read More »
Ingredientes para os espetinhos6 morangos6 cubos de melão6 cubos de abacaxi6 uvas sem pele6 gomos de laranja6 cubos de mamão6 cubos de kiwi6 cubos de goiaba vermelha6 espetinhosChili em pó para salpicar Açúcar mascavo para salpicar6 bolas de sorvete de limão Para a calda1⁄2 litro de suco de abacaxi12 folhas de hortelã fresca2 colheres (sopa) de
Espetinho de frutas com sorvete de limão e chili Read More »
Ingredientes para o suspiro4 claras8 colheres de açúcar1 colher (café) de suco de limãoManteiga para untar Ingredientes para o recheio5 peras1 xícara de água1 xícara de açúcar20 bolas de sorvete de creme Ingredientes para a calda de chocolate branco200 g de chocolate branco picado1 copo de creme de leite fresco1 colher (café) de noz-moscada Ingredientes
Profiterole de suspiro com pêra em calda de chocolate branco e preto Read More »
Ingredientes para a musse1 colher (sopa) de licor Drambuie7 colheres (sopa) de açúcar7 colheres (sopa) de manteiga sem sal7 ovos250 g de chocolate preto300 g de chocolate brancoFramboesas para decorar Ingredientes para a calda200 g de chocolate branco1 colher (chá) de noz-moscada1 copo de creme de leite fresco1/2 xícara de pistaches moídos Preparo da musse•
Musse de chocolate branco e preto Read More »
Ingredientes para o merengão7 claras21 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de suco de limão Ingredientes para a musse4 folhas de gelatina branca4 colheres (sopa) de água fervente2 latas de leite condensado6 gemas1 xícara de suco de limão1 colher (sopa) de raspas de limão6 claras1 limão em fatias.Preparo do merengãoBata as claras em neve. Ponha
Merengão com musse de limão Read More »
Ingredientes200 g de morangos200 g de amoras200 g de framboesasSuco de 1 limão3 laranjas1/2 mamão papaia100 g de uvas sem sementes2 pêssegos frescos2 bananas-nanicas1 copo de açúcar1 copo de água1 copo de licor de laranja1 copo de licor de anis1 pau de canelaSorvete de limão ou do sabor que desejarFolhas de hortelã Preparo• Corte todas
Sopa de frutas com sorvete Read More »
