Ingredientes para o fermento
1 xícara (chá) de leite desnatado
3/4 de xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 tablete de fermento fresco para pão
Para a rosca
1/2 copo de açúcar
5 colheres (sopa) de óleo de canola
1 ovo
Aproximadamente 2 copos de farinha de trigo
Preparo do fermento
• Junte todos os ingredientes e misture bem. (A massa deve ficar bem mole.) Deixe crescer até dobrar de volume.
Preparo da rosca
• Junte o açúcar, o ovo e a farinha à mistura do fermento.
• Amasse bem, colocando por último o óleo.
• Enrole a trança e deixe crescer. (Coloque uma bolinha de massa num copo de água. Deixe em repouso até a bolinha subir à superfície da água, indicando que a massa está pronta.)
• Divida a massa em 3 partes iguais. Faça a trança e coloque numa assadeira untada com óleo. Pincele com gema.
• Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 1 hora, até que a rosca esteja bem dourada.
Tempo de preparo: de 2 a 3 horas.
Rendimento: cerca de 10 porções.
