Ingredientes1 1/4 copo de iogurte desnatado1/2 copo de aveia11⁄2 copo de farinha de trigo1 colher (chá) de noz-moscada em pó1 colher (chá) de gengibre em pó1 colher (chá) de bicarbonato1 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico (Royal)1 pitada de sal1/3 de copo de açúcar demerara1/3 de copo de óleo de canola1 ovo1/3 de […]
Ingredientes200 g de fubá220 g de açúcar200 g de farinha de trigo100 ml de óleo de canola1 gema2 claras1 colher (sobremesa) mal cheia de fermento em pó químico (Royal)Sementes de erva-doce a gosto Preparo• Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem, até obter uma massa homogênea.• Abra a massa com as mãos. Corte
Ingredientes400 g de chocolate meio amargo em barra, picado100 g de manteiga6 ovos separados1 xícara (chá) de açúcar1 colher (café) de baunilha2 colheres (sopa) de conhaque Preparo• Leve ao fogo uma forma rasa com água, para o banho-maria. Quando a água estiver quente (mas sem ferver), coloque dentro da forma uma vasilha de inox (ou
Mousse de chocolate meio amargo Read More »
Ingredientes para o fermento1 xícara (chá) de leite desnatado3/4 de xícara (chá) de água3 colheres (sopa) de açúcar3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 tablete de fermento fresco para pão Para a rosca1/2 copo de açúcar5 colheres (sopa) de óleo de canola1 ovoAproximadamente 2 copos de farinha de trigo Preparo do fermento• Junte todos os
Ingredientes200 g de chocolate branco em barra, picado250 ml de creme de leite sem soroSuco de 1 limão3 claras5 colheres (sopa) de açúcar2 gemas1 colher (sobremesa) de raspas de casca de limão Preparo• Leve ao fogo uma forma rasa com água para o banho-maria. Quando a água estiver quente (mas sem ferver), coloque dentro da
Mousse de chocolate branco Read More »
Ingredientes para a sopa de cítrusGomos de:• 2 laranjas-limas• 2 mexericas• 2 laranjas-pêras• 2 limas-da-pérsia• 2 toranjas (grapefruits)Calda6 bolas de sorvete de cocoMarshmallow Para a calda2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de águaCasca de 1 limão cortada em tiras, sem a pele branca2 unidades de anis-estrelado1 cálice de licor de laranja Para o marshmallow3
Sopa de citrus com sorvete de coco e marshmallow Read More »
Ingredientes3 gemas9 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (sobremesa) de café solúvel diluídas em 1 xícara (café) de água3 gotas de baunilha1 colher (sopa) de licor de café3 claras300 ml de creme de leite fresco Preparo• Leve ao fogo uma forma rasa com água para o banho-maria. Quando a água estiver quente (mas sem ferver), coloque
Ingredientes para o pintado6 postas de pintado de 180 g cada1⁄2 limão-cravoSal a gosto1 pimenta-malagueta picada4 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o molho1 kg de vongole (sem as conchas)2 copos de vinho branco seco3 dentes de alho picados1 cebola picada bem fino2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1 colher (sopa) de coentro picado1 colher
Pintado ao molho de vongole com farofa de banana Read More »
Ingredientes2 pepinos japoneses médios1 copo de iogurte naturalAlgumas gotas de limãoSal e pimenta-do-reino a gosto1 pitada de noz-moscada moída na hora4 colheres (chá) de caviar3 colheres (sopa) de azeite de oliva1 colher (sopa) de cebolinha verde picada Preparo• Descasque os pepinos. Corte em pedaços e coloque no liquidificador com a metade do iogurte. Bata até
Sopa fria de pepino com iogurte e caviar Read More »
Ingredientes para as camadas de chocolate300 ml de creme de leite fresco300 g de chocolate meio amargo em barra250 g de chocolate ao leite em barra Para as avelãs crocantes1 xícara de açúcar1/2 xícara (chá) de avelãs sem a casca1 colher (sopa) de manteigaManteiga para untar o mármore Para a calda de maracujá2 colheres (sopa)
Ganache de chocolate com avelãs crocantes e calda de maracujá Read More »
