Ingredientes para a massaTambém fica bom com massa fresca comprada pronta500 g de farinha de trigo5 ovos2 colheres (sopa) de tinta de lula Ingredientes para o recheio1 kg de centolla fresca (carne de caranguejo)1 cebola ralada2 colheres (sopa) de coentro1 colher (sopa) de salsa picadaSal e pimenta a gosto4 colheres (sopa) de azeite de oliva3 […]
Canelone de centolla com molho de camarão e açafrão Read More »
Ingredientes para a salada2 queijos de cabra frescos2 peras1 maço de rúcula1 xícara de nozes-pecans Ingredientes para o molho1/2 xícara de azeite de oliva1 xícara de vinho do PortoSal e pimenta-do-reino a gosto Preparo da salada• Corte o queijo em fatias bem finas. Descasque as peras, corte-as em fatias bem finas e regue-as com suco
Salada verde com queijo de cabra fresco, pêra, noz-pecan e vinho do Porto Read More »
Ingredientes para as tuilles1/2 xícara de farinha de trigo1 xícara de açúcar1/2 xícara de farinha de aveia3 colheres (sopa) de gengibre cristalizado e moido2 colheres (chá) de raspas de laranja1/2 colher (chá) de sal1/2 xícara de manteiga1/2 de xícara de leite1/2 colher (chá) de fermento em póManteiga para untar Ingredientes para o creme2 caixas de
Tuile com creme de baunilha, calda de morango e morango fresco Read More »
Ingredientes16 tornedos de filé mignon1/2 xícara de pimenta-rosa em grãos1/2 xícara de pimenta verde em conserva1/2 xícara de pimenta-do-reinoSal a gosto6 colheres (sopa) de manteiga1 copo de vinho1 xícara de caldo de carne Preparo• Corte os filés em tornedos grossos. Coloque o sal.• Aqueça a manteiga em uma frigideira grande. Junte os filés e doure
Filé com 3 pimentas Read More »
Ingredientes1 xícara de azeite de oliva4 galhos de tomilho fresco ou 1 colher de tomilho desidratado1 folha de louro em pedaços2 queijos de cabra frescos1 xícara de farinha de pão torrado2 colheres de vinagre de vinho tintoFolhas de rúcula, de alface crespa e de endívia Preparo• Corte cada queijo em 3 círculos iguais.• Junte os
Salada verde com queijo de cabra quente Read More »
