Ingredientes para a perdiz6 perdizes1 copo de vinho branco.1 colher (chá) de páprica picanteSal e pimenta-do-reino a gosto1 cebola ralada3 colheres de molho inglês1 folha de louro Ingredientes para o molho200 g de funghi secos1 cebola ralada2 dentes de alho1 xícara de caldo de carne3 colheres (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de creme de leite1 […]
Perdiz com molho de funghi Read More »
Ingredientes1 pato grande1 copo de vinho branco1 cebola ralada1 dente de alho amassado3 copos de suco de laranja1 colher (chá) de pápricaSal e pimenta a gosto1 folha de louro2 colheres (sopa) de açúcar1 colher de vinagre1/2 xícara de água1 xícara de caldo de laranja1 xícara de caldo de carne1/2 xícara de licor de laranja (Grand
Pato assado com molho de laranja Read More »
Ingredientes para o frango6 filés de frango de 200 g cada sem peleSal e pimenta-do-reino a gosto1 galho de tomilho1 galho de alecrim1 colher (sobremesa) de manteiga1 colher (sopa) de azeite de oliva Para o molho1 vidro de leite de coco1 colher (sobremesa) de açúcar2 colheres (sopa) de vinagre branco1 colher (sopa) de azeite de
Frango à L’Avenue com molho tai e purê de batata Read More »
Ingredientes para a wok300 g de peito de pato com a peleSal e pimenta-do-reino a gosto100 g de macarrão japonês (harusame)1 abobrinha italiana média cortada em juliana3 minicenouras laminadas1 xícara (chá) de broto de feijão1 pedaço de nabo cortado em juliana100 g de shimeji1/2 papaia verde cortado em juliana1/2 cebola roxa cortada em julianaCasca de
Ingredientes para o sushi2 peitos de pato de 300 gSal e pimenta-do-reino a gosto1 xícara (chá) de arroz para sushi1 xícara (chá) de águaVinagre de arroz1 pitada de açúcarFolhas de bananeira ou de parreira para forrar Para o molho1/2 xícara (chá) de suco de maçã1 colher (sopa) de mel2 colheres (sopa) cheias de açúcar mascavo2
Sushi de magret de pato grelhado Read More »
