Ingredientes500 g de massa tipo gravatinha250g de salmão fresco1/2 litro de creme de leite fresco3 colheres (sopa) de manteiga1/2 cebola ralada1 colher (sopa) de pimenta-rosa em grãos1 colher (sopa) de dillSal e pimenta-do-reino a gosto Preparo• Pique o salmão em cubinhos. Aqueça a manteiga em uma panela, junte o salmão e a cebola. Deixe dourar.• […]
Gravatinha com salmão e pimenta-rosa Read More »
Ingredientes500 g de orecchiette1 kg de robalo ou garoupa com a espinha1 copo de vinho branco seco1 pedaço de alho-poró1 galho de salsão1 cebola em pedaços4 colheres (sopa) de azeite de olivaSalsa e cebolinhaSal e pimenta a gosto500 g de camarões médios limpos200 g de passas pretas e brancas2 dentes de alho6 colheres (sopa) de
Orecchiette com camarão, uva passa e molho de bisque Read More »
Ingredientes300 g de abobrinhas em palitos6 colheres (sopa) de azeite de oliva3 dentes de alho amassados500 g de camarões médios500 g de macarrão gravatinha3 colheres (sopa) de manteiga1 xícara de queijo parmesãoSal e pimentaRamos de salsa Preparo• Cozinhe as gravatinhas por 10 minutos.• Aqueça o azeite, junte o alho amassado e deixe dourar. Adicione os
Gravatinha com abobrinha e camarão Read More »
Ingredientes400 g de fettuccine(de preferência, massa fresca)12 vieiras12 camarões grandes12 fatias de lagosta12 fatias de palmito frescoSal e pimenta-do-reino a gosto1 colher (chá) de páprica picante1 colher (chá) de páprica doce6 dentes grandes de alho picados1 xícara (chá) de azeite de oliva Preparo• Frite o alho em 1 xícara de azeite. Reserve.• Cozinhe a massa
Fettuccine com lagosta, camarão, vieiras e palmito grelhado Read More »
Ingredientes para o nhoque1 kg de mandioquinha2 gemas1 colher (sopa) de manteiga100 a 200 g de farinha de trigoSal a gosto Ingredientes para o molho100 g de funghi seco3 colheres (sopa) de manteiga1 cebola2 dentes de alho amassados1 xícara de caldo de carneSal e pimenta a gosto Preparo do nhoque• Retire a casca das mandioquinhas,
Nhoque de mandioquinha com molho de funghi Read More »
Ingredientes para a massaTambém fica bom com massa fresca comprada pronta500 g de farinha de trigo5 ovos2 colheres (sopa) de tinta de lula Ingredientes para o recheio1 kg de centolla fresca (carne de caranguejo)1 cebola ralada2 colheres (sopa) de coentro1 colher (sopa) de salsa picadaSal e pimenta a gosto4 colheres (sopa) de azeite de oliva3
Canelone de centolla com molho de camarão e açafrão Read More »
Ingredientes1 pacote de spaghetti al dente2 colheres (sopa) cheias de queijo parmesão ralado2 colheres (sopa) de óleo de canola3 ovos bem batidosSal a gosto2 xícaras (chá) cheias de carne moída1 copo de molho de tomateFatias de tomate para decorar Preparo• Faça um molho à bolonhesa: frite a carne no óleo, acrescente o molho de tomate
Ingredientes700 g de ravióli de carne ou frango4 galhos de tomilho4 dentes de alho picados4 colheres (sopa) de azeite de olivaSal e pimenta-do-reino a gosto Para o molho1 xícara (chá) de molho shoyo4 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou de maçã1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo1 colher (chá) de chili ou páprica picante em
Ingredientes500 g de espaguete fresco ou seco1 kg de tomates maduros1 xícara de azeite de oliva6 dentes de alho1 folha de louro1 colher de noz-moscadaSal e pimenta-do-reino a gosto1 maço de rúcula Preparo• Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubos grandes. Junte o azeite, o alho amassado, a folha de
Espaguete com molho frio de tomate e rúcula Read More »
Ingredientes300 g de tagliatelle (de preferência, massa fresca)2 pimentas dedo-de-moça cortadas em juliana, sem sementes1/2 maço de rúcula300 g de queijo de coalho em cubosSal e pimenta-do-reino a gosto1/2 xícara (chá) de azeite de oliva1 colher (sopa) de manteiga12 tomates-cerejas cortados ao meio Preparo • Cozinhe a massa em bastante água com sal e um
Tagliatelle com queijo de coalho, rúcula e dedo-de-moça Read More »
