Ingredientes
2/3 de xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico (Royal)
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de óleo de canola
2 claras
2 colheres (sopa) de leite desnatado
Preparo do molho
• Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e dar liga.
• Abra no mármore. A massa deve ficar com uma altura de 1/2 a 1 centímetro. Corte em rodelas, usando a boca de uma xícara de café.
• Coloque os biscoitos em uma assadeira grande, untada apenas com óleo. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 40 minutos, até ficarem dourados.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora.
Rendimento: cerca de 40 biscoitos.
