Ingredientes
7 ovos inteiros
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 de xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de banha
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sobremesa) mal cheia de sal
1 colher (sopa) cheia de sementes de erva-doce
Preparo
• Leve ao fogo uma panela com o leite, a água, a banha, o açúcar, o sal e a erva-doce. Quando estiver fervendo, junte aos poucos
a farinha de trigo e o fubá, mexendo sem parar.
• Quando a mistura se desgrudar do fundo da panela, tire do fogo e coloque numa vasilha. Deixe esfriar um pouco.
• Depois, vá quebrando os ovos sobre a mistura, um a um, e sovando muito bem.
• Modele as broas do tamanho de pães de queijo. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°) até dourar levemente.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 30 broinhas.
