Ingredientes para a musse
1 colher (sopa) de licor Drambuie
7 colheres (sopa) de açúcar
7 colheres (sopa) de manteiga sem sal
7 ovos
250 g de chocolate preto
300 g de chocolate branco
Framboesas para decorar
Ingredientes para a calda
200 g de chocolate branco
1 colher (chá) de noz-moscada
1 copo de creme de leite fresco
1/2 xícara de pistaches moídos
Preparo da musse
• Derreta o chocolate branco e 4 colheres de manteiga em banho-maria. Reserve. Derreta o chocolate preto e 3 colheres de manteiga em banho- maria. Bata as gemas com o açúcar e adicione o licor. Adicione metade ao chocolate branco e a outra metade ao chocolate preto,
• Bata as claras em neve e adicione metade ao chocolate branco e metade ao chocolate preto.
• Unte e forre uma forma de bolo inglês com papel de alumínio. Arrume a musse preta embaixo e a branca, em cima. Leve ao congelador por 6 horas.
Preparo da calda
• Misture o chocolate, a noz-moscada e o creme de leite. Leve ao fogo em banho-maria. Junte os pistaches. Ponha a calda no fundo do prato e a musse por cima,
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• Decore com as framboesas.
Тетро dе preparo: 6 boras.
Rendimento: 6 porções.
Execução: fácil.
