Ingredientes para os filés
6 filés de linguado
6 camarões grandes
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de azeite oliva
Ingredientes para o molho
100 g de amêndoas em lascas
200 g de uvas itália sem sementes e sem pele
1 copo de vinho branco seco
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (chá) de noz-moscada
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Preparo
• Tempere o linguado e os camarões com sal, pimenta e o suco de limão. Recheie os filés com os camarões. Esquente o azeite, grelhe os filés de linguado, retire e reserve.
• Ponha o creme de leite numa panela e deixe ferver. Junte o vinho, experimente o sal, adicione as uvas cortadas ao meio, as amêndoas em lascas e a noz-moscada.
Junte os filés de linguado e deixe por 3 minutos. Coloque a salsa e sirva.
Tempo de preparo: 15 minutos.
Rendimento: 3 porções.
Execução: fácil.
