Ingredientes
400 g de fettuccine
(de preferência, massa fresca)
12 vieiras
12 camarões grandes
12 fatias de lagosta
12 fatias de palmito fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de páprica doce
6 dentes grandes de alho picados
1 xícara (chá) de azeite de oliva
Preparo
• Frite o alho em 1 xícara de azeite. Reserve.
• Cozinhe a massa al dente.
• Enquanto isso, grelhe os frutos do mar separadamente. Salpique sal e pimenta-do-reino.
• Grelhe o palmito.
• Numa tigelinha, junte os dois tipos de páprica ao azeite de alho.
Misture bem. Coloque numa frigideira e leve-a ao fogo.
• Escorra a massa e ponha na frigideira, passando-a ligeiramente no azeite de alho e páprica.
Na hora de servir
• Sirva a massa rodeada de fatias de palmito e coberta pelos frutos do mar.
• Regue com um fio do azeite de alho e páprica.
Tempo de preparo: 40 minutos.
Rendimento: 6 porções.
