Ingredientes
3 xícaras de arroz para risoto
1 lata de milho verde
1 cebola
1 litro de caldo de galinha
1 copo de vinho branco
3 colheres de manteiga
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparo
• Bata o milho no liquidificador com toda a água, passe na peneira e reserve. Doure de leve a cebola na manteiga e junte o arroz. Refogue. Coloque o vinho e deixe evaporar.
• Junte um pouco de caldo de galinha, tempere com sal e pimenta e vá juntando o milho, mexendo até ficar al dente. Se precisar, acrescente mais caldo.
• Retire do fogo e sirva imediatamente, salpicado com parmesão ralado.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Execução: fácil.
