Ingredientes para a salada
2 queijos de cabra frescos
2 peras
1 maço de rúcula
1 xícara de nozes-pecans
Ingredientes para o molho
1/2 xícara de azeite de oliva
1 xícara de vinho do Porto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo da salada
• Corte o queijo em fatias bem finas. Descasque as peras, corte-as em fatias bem finas e regue-as com suco de limão para não escurecerem. Lave as folhas de rúcula e deixe-as secar.
• Coloque as folhas na travessa, cubra-as com as fatias de pêra intercaladas com o queijo e salpique as nozes. Jogue o molho por cima e sirva imediatamente.
Preparo dо molho
• Misture tudo, batendo bem com um garfo.
Tempo de preparo: 10 minutos.
Rendimento: 8 porções.
Execução: fácil.
