Ingredientes
2 copos de polvilho azedo
1⁄2 copo de água
1⁄2 copo de leite desnatado
4 colheres (sopa) de óleo de canola
1 colher (café) de sal
2 ovos
1 copo de queijo-de-minas meia cura ralado
Preparo
• Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, o óleo e o sal. Misture e deixe ferver.
• Coloque o polvilho na tigela e jogue a mistura fervente por cima.
Mexa um pouco com uma colher de pau até que esfrie um pouquinho. (Não deixe esfriar muito, para não endurecer.)
• Sove bem com as mãos e vá juntando os ovos, um de cada vez. Acrescente o queijo.
• Amasse bem. Faça rolinhos e vá cortando e modelando as bolinhas.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 40 minutos, até que os pãezinhos estejam corados.
Tempo de preparo: 1h10.
Rendimento: 26 pães de queijo.
