Ingredientes
4 lagostas grandes
200 g de funghi
200 g de manteiga
1 copo de vinho Muscat
1 copo de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
Ramos de salsa
Preparo
• Deixe os funghi de molho cerca de 30 minutos, até amolecerem. Tire-os da água, mas não a jogue fora.
• Retire as cascas da lagosta crua e corte-a em fatias. Ponha sal e pimenta.
• Em uma frigideira, refogue a lagosta e os funghi na manteiga e acrescente a água dos funghi. Experimente o sal, ponha a pimenta e deixe ferver. Adicione o vinho e retire a lagosta. Deixe o molho secar um pouco, junte o creme de leite e ferva até engrossar. Jogue o molho sobre a lagosta e sirva.
• Decore com ramos de salsa.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Execução: fácil.
