Ingredientes para as maçãs assadas
3 maçãs cortadas ao meio com a casca
200 g de queijo brie
Para o cuscuz
150 g de cuscuz marroquino
1⁄2 xícara (chá) de caldo de galinha (ver receita na p. 175)
2 tomates sem pele nem sementes, picados
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo do cuscuz
Coloque o cuscuz numa tigela e umedeça com o caldo de galinha morno, até que cresça (por mais ou menos 15 minutos).
Misture com o tomate picado e tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e azeite.
Preparo das maçãs
• Corte ao meio as maçãs e retire as sementes e um pouco da polpa.
• Coloque as metades de maçã numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido (150°) por cerca de 10 minutos.
• Tire do forno e recheie com o queijo. Leve novamente ao forno até que o queijo derreta.
Na hora de servir
• Coloque o cuscuz no centro de uma travessa, com as maçãs recheadas em volta. (Se preferir, você pode apresentar as maçãs inteiras, colocando delicadamente uma metade recheada sobre a outra.)
Tempo de preparo: 1/2 bora.
Rendimento: 3 porções de maçãs inteiras ou 6 porções de meias maçãs.
