Ingredientes
Use a tinta das lulas ou 3 pacotinhos comprados
10 lulas grandes
1 copo de vinho branco
Suco de 1 limão
1 cebola ralada
1/2 xícara de chá de molho de tomates frescos
3 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
200 g de arroz selvagem
1 colher (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 litro de caldo de peixe
Preparo
• Limpe as lulas e reserve a tinta.
• Cozinhe o arroz selvagem como se cozinha arroz branco (só o tempo de cozimento é um pouco maior).
• Tempere as lulas com sal, pimenta a gosto, suco de limão e reserve.
• Recheie as lulas com arroz selvagem e feche com palitos.
• Doure a cebola no azeite. Junte as lulas e refogue junto com o alho e a tinta. Coloque o vinho e deixe evaporar. Junte o caldo de peixe e cozinhe. Adicione o sal, a pimenta e o molho de tomates.
• Deixe cozinhar até as lulas ficarem macias e coloque o coentro picado.
Теmро dе preparo: 1 hora.
Rendimento: 10 porções.
Execução: média.
