Ingredientescubos de:• 1/2 melão-cantalupo• 2 kiwis• 8 morangos• 1 manga4 bolas de sorvete de coco1 1/2 copo de prosecco Para a espuma de coco100 ml de creme de leite fresco100 ml de leite de coco2 colheres (sopa) de coco ralado2 colheres (sopa) de açúcar Preparo• Deixe todas as frutas marinando no prosecco por 1/2 hora.• […]
Frutas ao prosecco com sorvete e espuma de coco Read More »
Ingredientes para o bacalhau1 1/2 kg de lombo de bacalhau1/2 xícara (chá) de azeite de oliva4 dentes de alho fatiadosSal e pimenta-do-reino moída na hora Para o molho1/2 kg de tomate sem pele nem sementes, picado grosso3 cebolas grandes picadas grosso100 g de azeitonas pretas fatiadas4 saquinhos de tinta de lula1/2 copo de vinho branco
Bacalhau negro com fettuccine na manteiga Read More »
Ingredientes12 camarões grandes8 camarões grandes com casca, para enfeitar4 lulas grandes, cortadas em fatias3 lagostas grandes400 g de vieiras200 de mexilhões já limpos300 g de filé de robalo200 g de polvo200 g carne de centolla200 g de kani500 g de arroz para risoto200 g de ervilhas frescas2 copos de vinho branco seco3 tomates1 xícara de
Ingredientes para o bolo400 g de nozes moídas1/2 xícara de nozes300 g de açúcar3 colheres (sopa) de farinha de pão7 ovos Ingredientes para o recheio2 xícaras de açúcar1 xícara de água8 gemas grandes1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente1 colher (chá) de baunilha1/2 vidro pequeno de leite de COCO Ingredientes para a cobertura2 claras
Ingredientes para o salmão4 files de salmão de 180 g cada, sem pele8 fatias de presunto cruSal e pimenta-do-reino a gosto2 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o molho250 g de lentilha1⁄2 maço de espinafre2 galhos de manjericão1 galho de tomilho2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado1 cebola pequena bem picada2 dentes de alho picados1⁄2
Salmão envolto em presunto cru Read More »
Ingredientes2 copos de polvilho azedo1⁄2 copo de água1⁄2 copo de leite desnatado4 colheres (sopa) de óleo de canola1 colher (café) de sal2 ovos1 copo de queijo-de-minas meia cura ralado Preparo• Leve ao fogo uma panela com a água, o leite, o óleo e o sal. Misture e deixe ferver.• Coloque o polvilho na tigela e
Ingredientes700 g de ravióli de carne ou frango4 galhos de tomilho4 dentes de alho picados4 colheres (sopa) de azeite de olivaSal e pimenta-do-reino a gosto Para o molho1 xícara (chá) de molho shoyo4 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou de maçã1 colher (sobremesa) de açúcar mascavo1 colher (chá) de chili ou páprica picante em
Ingredientes para o atum4 pedaços de atum vermelho de 180 g cadaSal a gostoAlguns grãos de pimenta-do-reino partidos grosseiramenteFolhas de tomilho e sasilha picadasAzeite de oliva Para o purê4 bananas-da-terra bem maduras1/2 vidro pequeno de leite de coco1 colher (sobremesa) de currySal a gosto1 colher (sopa) rasa de manteiga Para o molho1 1/2 copo de
Atum ao molho negro com purê de banana-da-terra Read More »
Ingredientes para os filés6 filés altos de 200 g cadaSal e pimenta-do-reino a gosto2 colheres (sopa) de azeite de oliva Para o molho3 xícaras (chá) de caldo de carne 3 colheres (sopa) de azeite de oliva1/2 cebola picada1/2 cenoura picada1 galho de salsão picado1 folha de louro1 xícara (chá) de vinho tinto5 pimentas variadas e de
Filé com pimentas brasileiras, palmito desfiado e arroz-jasmim Read More »
Ingredientes para o tofu1/2 kg de tofu firme cortado em cubosSal e pimenta-do-reino em grão moída na horaFarinha de trigo para empanar2 colheres (sopa) de azeite de oliva12 espetinhos de bambu1 maço de ciboulette picadaWasabi (raiz-forte) em pasta para decorar1 caixa de brotos de alfafa Para o molho de shoyo e saquê1 xícara (chá) de
Espetinhos de tofu com brotos de alfafa Read More »
