Ingredientes500 g de orecchiette1 kg de robalo ou garoupa com a espinha1 copo de vinho branco seco1 pedaço de alho-poró1 galho de salsão1 cebola em pedaços4 colheres (sopa) de azeite de olivaSalsa e cebolinhaSal e pimenta a gosto500 g de camarões médios limpos200 g de passas pretas e brancas2 dentes de alho6 colheres (sopa) de […]
Orecchiette com camarão, uva passa e molho de bisque Read More »
Ingredientes300 g de abobrinhas em palitos6 colheres (sopa) de azeite de oliva3 dentes de alho amassados500 g de camarões médios500 g de macarrão gravatinha3 colheres (sopa) de manteiga1 xícara de queijo parmesãoSal e pimentaRamos de salsa Preparo• Cozinhe as gravatinhas por 10 minutos.• Aqueça o azeite, junte o alho amassado e deixe dourar. Adicione os
Gravatinha com abobrinha e camarão Read More »
Ingredientes para a massa1 pacote de massa folhada2 kg de salmão fresco1 colher (sopa) de salsinha1 colher (sopa) de dill picado2 colheres (sopa) de azeite de olivaSal e pimenta a gosto1 ovo Ingredientes para o molho6 maracujás1 colher (sopa) de dill picado1 colher (sopa) de salsa picada200 ml de maionese1/2 copo de creme de leite
Salmão na massa folhada Read More »
Ingredientes1 kg de camarões médios3 colheres (sopa) de azeite de oliva3 dentes de alho amassados1 colher (chá) de páprica doce1 vidro pequeno de leite de coco400 g de mandioca1 colher (sopa) de coentro picado1 cebola ralada2 tomates grandes e maduros2 colheres (sopa) de cebolinha picada2 colheres (sopa) de azeite-de- dendêSal e pimenta-do-reino a gosto1/2 pimenta-dedo-de-moça
Ingredientes250 g de salmão fresco3 xícaras de arroz para risoto1 1/2 litro de caldo de peixe1 colher (sopa) de salsa picada3 colheres (sopa) de manteiga1 cebola ralada2 dentes de alho amassados1 alho-poró cortado bem finoSal e pimenta moída a gosto1/2 colher (sopa) de pimenta-rosa1 colher (chá) de noz-moscada1 copo de vinho branco seco1 caixinha de
Risoto de salmão e alho-poró Read More »
Ingredientes3 xícaras de arroz para risoto1 lata de milho verde1 cebola1 litro de caldo de galinha1 copo de vinho branco3 colheres de manteigaSal e pimenta a gosto3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Preparo• Bata o milho no liquidificador com toda a água, passe na peneira e reserve. Doure de leve a cebola na manteiga
Risoto de milho verde Read More »
Ingredientes3 xícaras de arroz para risoto3 colheres (sopa) de manteiga1 copo de vinho branco1 caixinha de fios de açafrão1 colher (sopa) de curry1 cebola1 colher (chá) de noz-moscadaSal e pimenta-do-reino a gosto2 litros de caldo de galinha3 colheres (sopa) de parmesão ralado Preparo• Ferva o curry no caldo de galinha. Rale a cebola. Aqueça a
Risoto de açafrão e curry Read More »
Ingredientes3 maçãs fuji2 colheres (sopa) de funghi em pó1 punhado de funghi300 g de arroz para risoto3 colheres (sopa) de manteiga1 copo de vinho branco1 cebola raladaSal e pimenta-do-reino a gosto1 1/2 litro de caldo de carne Preparo• Deixe os funghi de molho por 20 minutos. Retire as cascas e as sementes das maçãs. Junte
Risoto de funghi e maçã Read More »
Ingredientes4 xícaras de arroz para risoto4 beterrabas médias1 cebola ralada1 copo de vinho branco3 colheres (sopa) de manteiga1 colher (chá) de noz-moscadaSal e pimenta a gostoAlgumas folhas de agrião1 1/2 litro de caldo de carne Preparo• Cozinhe as beterrabas inteiras em panela de pressão por 10 minutos. Descasque-as e bata no liquidificador. Reserve.• Aqueça a
Risoto de beterraba e agrião Read More »
Ingredientes3 xícaras de arroz para risoto2 peras grandes1 copo de vinho branco seco1 caixinha de açafrão em fios3 colheres (sopa) de manteiga 2 litros de caldo de galinha100 g de folhas de endívia200 g de queijo de cabra fresco1 colher (sopa) de sálvia fresca picada1 cebolaSal e pimenta-do-reino a gosto Preparo• Corte as folhas de endívia
Risoto de endivia, pêra e queijo de cabra Read More »
